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Champagne Delalot

Le site internet d'un producteur engagé

Site internet
Conception et développement
Client : Champagne Delalot
2021

Champagne Delalot propose depuis 2013 des millesimes développés à partir de cépages certifiés AB de Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay. Les champagnes Delalot sont élaborés sur la base d'un petit vignoble de la Vallée de la Marne intégralement travaillé à la main, sur un modèle d'agriculture naturelle inspiré notamment par Masanubo Fukuoka. Les parcelles, réparties sur les coteaux de Charly sur Marne, Saulchery et Bonneil, offrent des meuniers étonnants permettant de réaliser 5 cuvées essentiellement parcellaires. L'approche culturale trouve naturellement son prolongement dans les méthodes de vinification, fruit de fermentations lentes et d'élevages précis pour offrir des vins naturels et vivants.